Kayseri Pastırması Dünyaya Açılıyor: AB Tescili İhracat Kapısını Araladı

Kayseri Pastırması Dünyaya Açılıyor: AB Tescili İhracat Kapısını Araladı

Kayseri’nin asırlık lezzeti pastırma, Avrupa Birliği’nden (AB) aldığı Coğrafi İşaret Belgesi ile uluslararası arenada yeni bir döneme giriyor. Kayseri Ticaret Borsası Başkanı Recep Bağlamış, bu tescilin ardından endüstriyel ürünlerin ihracata açılmasıyla pastırmanın Avrupa sofralarının vazgeçilmezi olacağını vurguladı.

Orta Asya’dan Anadolu’ya Türk akıncılarıyla taşınan ve Kayseri ile özdeşleşen pastırmanın AB tarafından tescillenmesi şehirde büyük bir sevinç yarattı. 17. yüzyılda Evliya Çelebi’nin Seyahatnamesi’nde övgüyle bahsettiği bu kadim lezzet, artık Avrupa pazarında "tescilli bir marka" olarak yerini almaya hazır.

"Hedefimiz Avrupa Pazarı"

Kayseri Ticaret Borsası (KTB) Başkanı Recep Bağlamış, konuya ilişkin yaptığı açıklamada şu noktalara dikkat çekti:

• Üretimin Merkezi: Türkiye’deki toplam pastırma üretiminin %65’i tek başına Kayseri’de gerçekleştiriliyor.

• Güven ve Kalite: AB Coğrafi İşaret Belgesi, Avrupa’daki tüketiciler için en önemli tercih kriterlerinden biri olarak kabul ediliyor.

• Bakanlıktan Beklenti: Tarım ve Orman Bakanlığı’nın endüstriyel ürünleri ihracata açması durumunda, Kayseri pastırmasının küresel bir marka haline gelmesi bekleniyor.

"Lezzetimize Güveniyoruz"

Başkan Bağlamış, pastırmanın ihracat potansiyeline olan inancını şu sözlerle dile getirdi:

"Pastırmamız AB'den coğrafi işaret belgesini aldı. Bu aşamayı başarıyla geçtik. Tarım Bakanlığımız özellikle endüstriyel ürünlerimizi ihracata açarsa, Kayseri pastırmasının Avrupa ülkelerinde yoğun ilgi göreceğine inanıyorum. Çünkü biz lezzetimize her zaman güveniyoruz."

Bu gelişmeyle birlikte, Kayseri ekonomisinin lokomotifi olan pastırma sektörünün, dış ticaret hamlesiyle çok daha büyük bir katma değer yaratması hedefleniyor.

Kayseri